Backhoffe

Anne nous a raconté la petite histoire de ce plat:

‘Backeoffe’ signifie le four du boulanger,

Ce plat se dénomme ainsi car les familles déposaient jadis leur terrine au boulanger le matin puis venaient les récupérer le soir.

Les pommes de terre, carottes, oignons ont mijotés avec la viande de porc de boeuf et les pieds de veau, dans un litre de riesling

Il fallait venir pour savoir que cela était aussi beau que bon!

Merci à Maguy pour le gâteau marbré et la salade de fruits a eu son succès aussi! Tout le monde a mis la main à la pâte pour vaisselle, rangement...

Prochain repas à thème : Choucroute le 12 février, avis aux amateurs!